呼玛县“护绿打黑”专项行动 守护饮食服务安全，筑牢舌尖防线

为切实加强餐饮服务行业监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，呼玛县近期在全县范围内组织开展了以“护绿打黑”为主题的餐饮服务食品安全专项治理行动。此次行动旨在严厉打击违法违规行为，规范市场秩序，营造安全、放心的饮食消费环境。

专项行动聚焦核心环节，采取“双线并进”策略。一方面，“护绿”行动着力于推动餐饮服务单位落实主体责任，倡导绿色、健康、安全的经营理念。市场监管部门通过加强日常监督检查与指导，督促餐饮单位严格执行食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、加工操作规范以及“明厨亮灶”等制度。积极推广使用公筷公勺、反对餐饮浪费，引导行业向标准化、规范化、绿色化方向发展，从源头上提升食品安全水平，守护餐饮服务的“绿色”底色。

另一方面，“打黑”行动则重拳出击，针对餐饮服务领域的突出问题与风险隐患进行严厉打击。重点查处无证无照经营、使用来源不明或不合格食品原料、非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、经营假冒伪劣及过期食品等“黑作坊”、“黑窝点”和违法违规行为。执法人员采取突击检查、联合执法、抽检监测等多种方式，对学校食堂、集体用餐配送单位、网络订餐、夜市摊点、农家乐等重点区域和单位进行拉网式排查，对发现的违法行为坚持“零容忍”，依法予以从严从快查处，形成有效震慑。

为确保行动取得实效，呼玛县建立了多部门联动协作机制，市场监管、公安、卫健、城管等部门信息共享、协同作战，形成了监管合力。畅通投诉举报渠道，鼓励社会公众积极参与监督，构建起政府监管、企业自律、社会协同、公众参与的社会共治格局。

此次“护绿打黑”专项行动的深入开展，不仅有效净化了呼玛县餐饮服务市场环境，排查清除了食品安全风险隐患，也进一步增强了餐饮经营者的守法意识和诚信意识，提升了全县食品安全保障能力。呼玛县将持续巩固专项行动成果，建立健全长效监管机制，努力让人民群众吃得更加安心、放心、舒心，切实守护好饮食安全这一民生底线。